10 Jenis Ayam Goreng ala Korea yang Menarik Dicoba

Baik orang Korea maupun orang Indonesia ternyata sama-sama menyukai ayam goreng.

Jika Anda memperhatikan dalam berbagai media Korea, banyak tokoh drama, film, hingga webtoon yang menyatakan kesukaan atau keinginan mereka untuk bersantai sambil menyantap ayam goreng. 

Baca Juga: Chimaek: Rebahan dengan Cemilan Korea!

Selayaknya Indonesia yang juga memiliki ayam geprek, ayam penyet, dan berbagai jenis ayam goreng lainnya, ada berbagai macam ayam goreng ala Korea. Agar tidak semakin penasaran, berikut adalah jenis-jenis ayam goreng ala Korea!

1. Dakgangjeong

Dakgangjeong adalah ayam goreng yang di hidangkan dengan dilapisi saus manis. Gangjeong sendiri adalah sejenis gula-gula khas Korea.

Menu ini dimasak dengan potongan ayam tanpa tulang kecil yang direndam dalam susu hingga lunak. Perendaman ini juga untuk menghilangkan bau dan menambahkan rasa ke dalamnya. Bumbu ayam goreng ala Korea ini menggunakan garam, lada, telur, tepung dan tepung kanji.

Bahan-bahan tersebut akan dicampur dan digunakan untuk melapisi ayam sebelum digoreng dua kali dalam minyak sayur, lalu ditaburi kacang atau biji-bijian. Setelahnya, ayam digoreng hingga renyah dan dibalut saus Gangjeong yang manis.

2. Yangnyeom

Yangnyeom-tongdak biasa juga disebut dengan seasoned chicken. Ayam goreng ini memiliki rasa pedas manis dari saus ayam ini yang diberi campuran gochujang atau pasta cabai Korea. Yangnyeom seringkali jadi andalannya rumah makan fastfood di Korea.

Ayam yangnyeom selalu disajikan dalam keadaan panas, pedas, dan diberi tambahan irisan bawang putih yang menambah harum dan kenikmatan menu satu ini.

3. Maneul Chicken 

Maneul berarti bawang putih dalam Bahasa Indonesia, dan sesuai namanya, ayam goreng ini memiliki rasa bawang putih yang kuat. Ayam goreng ini sangat mirip dengan ganjang chicken, rnamun maneul chicken lebih menonjolkan rasa bawang putihnya.

Dalam memasaknya, yam direndam dulu dengan saus khusus sebelum melalui proses penggorengan. Setelah itu disajikan dengan disiram dengan saus bawang putih di atasnya.

4. Ganjang Chicken

Sama seperti namanya, ganjang chicken adalah ayam goreng yang di siram saus kecap asin. Saus ganjang chicken terbuat dari kecap asin dengan campuran bahan lainnya, seperti minyak goreng, bawang putih, cuka dan gula.

Menu ayam goreng ala Korea ini memiliki perpaduan rasa manis, asin dan gurih. Campuran rasa itu berasal dari bumbu ganjang yang terbuat dari campuran kecap asin, minyak goreng, bawang putih, gula dan cuka.

5. Padak Chicken

Padak chicken adalah ayam goreng yang disajikan bersama daun bawang dan sayuran lainnya. Hampir sama seperti sapi lada hitam Indonesia, namun dengan ayam yang dibumbui garam, lada hitam dan rempah-rempah pilihan lainnya. Setelah dibumbui merata, ayam kemudian dibiarkan untuk marinasi bumbu ke dalam ayam.

Saus ayam goreng ini terbuat dari daun bawang, bawang, cabai rawit, bawang putih, kecap, jahe, dan mustard. Saus ini nantinya akan disiramkan ke 

6. Banban Chicken

Ayam goreng Banban chicken digoreng dan dibumbui dengan saus yang terbuat dari minyak wijen, jahe, bawang putih, kecap, gochujang, gochujaru, dan daun bawang. Jumlah rempah bisa diubah sesuai keinginan.

7. Sunsal Chicken

Menu ini adalah masakan ayam goreng ala Korea jika Anda tidak ingin repot memisahkan daging dengan tulang. Sunsal sendiri secara harfiah bahasa Indonesia berarti  ‘tanpa tulang’.

Sunsal chicken juga bisa dinikmati dengan paduan beberapa saus, bisa saus bawang putih ataupun saus pedas.

8. Original Fried Chicken

Seperti namanya, menu ayam goreng ini cukup sederhana tanpa bumbu atau teknik goreng tambahan. Tekstur kulitnya yang renyah berpadu dengan lembutnya daging ayam membuat original fried chicken Korea ini sering disebut mirip dengan bisnis franchise ayam goreng tertentu.

9. Angma Chicken 

Bagi Anda yang tidak suka pedas, mungkin ayam goreng ala Korea ini bisa Anda lewati. Angma Chicken sering juga disebut The Devil Chicken karena rasanya yang luar biasa pedas seperti ayam geprek versi Korea. Di Korea, ayam yang sudah digoreng crispy langsung dicampur dengan bumbu pedas khas penjaja menu sehingga hasil akhirnya adalah ayam goreng yang menantang lidah Anda dengan lezat.

10. Dakmoraejumeoni Twigim (Popcorn Chicken Gizzard)

Menu ini sama persis dengan namanya–Dakmoraejumeoni Twigim adalah masakan berbahan dasar ampela ayam yang dipotong kecil-kecil, diberi tepung, lalu digoreng sehingga menyerupai popcorn. Menu ini sering dikonsumsi sebagai cemiln dengan saus pedas, maypnes, ataupun saus mustard sebagai penambah cita rasa.

Sambil menyantap ayam goreng ala Korea, jangan lupa untuk menyandingkannya dengan minuman Korea juga. Kopi Chuseyo merupakan franchise kopi dengan 88 cabang di seluruh Indonesia, dan Anda dapat memesan minuman Korea untuk disantap bersama ayam goreng pilihan Anda dengan santai!

Baca Juga: 8 Minuman ala Kpopers dari Susu Pisang sampai Kopi Korea Kekinian

Jika Anda sedang mencari bisnis franchise minuman kekinian ala korea Kopi Chuseyo dimana Anda akan mendapat bimbingan bisnis dari 0, silahkan hubungi Kopi Chuseyo sekarang atau kunjungi blog kami untuk mendapatkan wawasan seputar franchise kopi Korea dan lainnya!