Kenali Jenis Kopi yang Aman untuk Asam Lambung!

Bisa dikatakan kopi adalah salah satu bahan pokok kebutuhan generasi saat ini.

Sering dikenal sebagai minuman penyemangat, kopi memiliki kandungan yang meningkatkan energi metabolisme otak dan meningkatkan neurotransmitter otak (asetilkolin) yang secara kolektif akan meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan.

Baca Juga: 3 Cara Minum Kopi dengan Sehat

Di samping manfaatnya, kopi ternyata memiliki kandungan asam yang harus penderita asam lambung hindari. Meskipun demikian, hal ini tidak berarti penderita asam lambung tidak boleh mengkonsumsi kopi sama sekali.

Beberapa jenis kopi dengan kandungan asam yang tidak terlalu tinggi kadar asamnya dapat penderita asam lambung konsumsi dengan aman. Jadi apa sih sebenarnya asam dalam kopi itu?

Kandungan Asam dalam Kopi

Kandungan asam dalam kopi adalah kandungan yang memberi rasa pahit khas kopi. Keasaman ini umumnya dianggap sebagai kualitas positif dalam kopi.

Sebagian besar kopi (hitam) memiliki pH sekitar 4,5, sedangkan kopi Sumatera sekitar 4,7, dan Kenya sekitar. 4,3. Kopi hitam umumnya berada di sekitar pH 4,5 dan susu memiliki pH 6,5 (sedikit lebih netral). Karena itulah menambahkan susu dalam kopi dapat mengurangi tingkat keasamannya.

Keasaman tinggi digambarkan sebagai ‘ringan’, sementara kopi asam rendah dapat digambarkan sebagai halus. Meskipun demikian, kopi dengan tingkat keasaman  terlalu rendah akan dianggap tidak menarik dan membosankan, dengan demikian barista atau penyeduh kopi harus berhati-hati jika ingin menghasilkan kopi yang aman untuk asam lambung namun tetap lezat bagi pecinta kopi.  

Jenis-jenis Kopi yang Aman untuk Asam Lambung

Jika Anda sekedar ingin menikmati kopi yang rendah asam ataupun ingin menyajikan produk kopi yang aman bagi pembeli dengan asam lambung, terdapat beberapa jenis kopi yang cocok untuk Anda seperti di bawah ini.

Kopi Decaf

Kopi decaf adalah sebutan lain untuk decaffeinated coffee. Sesuai namanya, kandungan kafein kopi ini telah dihilangkan hingga 97%. Proses pembersihan kafein ini dapat menggunakan air, pelarut, karbon dioksida, maupun filter arang. Dengan demikian, kopi decaf adalah kopi yang aman untuk asam lambung.

Kopi Arabika

Anda mungkin sering mendengar nama kopi ini. Di antara sekian banyak jenis kopi, kopi arabika adalah kopi yang paling populer. Biji kopi ini tumbuh di dataran tinggi dan dingin, serta minuman hasil biji kopi ini memiliki aroma yang lebih harum dengan rasa yang tidak terlalu pahit. 

Tergantung dari proses pengolahannya, aroma kopi arabika dapat tercium seperti campuran cokelat, buah, hingga karamel. Namun, terkadang proses pengolahan yang kurang tepat dapat memudarkan aroma asli kopi arabika.

Selain itu, kopi arabika juga mengandung kadar kafein dan asam klorogenat yang lebih rendah. Karena itu, kopi arabika lebih aman untuk lambung Anda.

Kopi Espresso

Espresso adalah kopi yang dipanggang dengan tingkat keasaman yang lebih rendah dari kopi biasa. Varian kopi ini dipanggang dengan air hampir mendidih pada tekanan sampai 15 atmosfer. Air panas ini kemudian dialirkan melalui biji kopi halus yang terkompresi selama kurang dari setengah menit. Setelahnya, kopi disaring dari ampasnya dan disajikan dalam wadah dengan sedikit buih di permukaannya.

Peluang Bisnis

Asam lambung adalah hal yang umum diderita kaum pelajar dan pekerja kantoran yang membutuhkan banyak energi melalui kopi. Dengan menghasilkan kopi rendah asam, Anda dan para penderita asam dapat saling menguntungkan dengan bisnis kopi yang aman untuk asam lambung. Salah satu bisnis kopi yang menyadari peluang ini adalah franchise Kopi Chuseyo yang kini telah memiliki nyaris 90 cabang di seluruh Indonesia.

Baca Juga: 6 Rekomendasi Mesin Kopi Korea untuk Bisnis Anda!

Jika Anda sedang mencari bisnis franchise minuman kekinian ala korea Kopi Chuseyo dimana Anda akan mendapat bimbingan bisnis dari 0, silahkan hubungi Kopi Chuseyo sekarang atau kunjungi blog kami untuk mendapatkan wawasan seputar franchise kopi Korea dan lainnya!